** Tips Sukses Membuat Brownies Kukus **

بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Bila anda adalah orang yang sama seperti saya,,,, Penyuka Brownies dan suka membuatnya di rumah,,,

ada baiknya bila anda ingin membuat Brownies Kukus sendiri di rumah, Anda perlu memperhatikan beberapa tips berikut ini agar Brownies Kukus anda matang dengan sukses:

1. Jumlah takaran bahan-bahan yang digunakan harus selalu tepat.
2. Cara mengocok adonan harus benar. Kocok terlebih dahulu telur dan gula pasir dengan arah yang sama hingga adonan mengembang dan mengental dan dengan kecepatan yang konstan.
3. Pastikan wadah untuk mengocok bersih dan kering, usahakan wadah yang digunakan terbuat dari logam, agar waktu pengocokan menjadi lebih cepat berbusa dan mengembang.
4. Cairkan Dark Coklat dengan menggunakan api yang sedang agar tidak gosong.
5. Jangan lupa mengayak tepung terigu terlebih dahulu dengan menggunakan spatula untuk menghasilkan tepungterigu yang halus, sehingga adonan nanti tidak berserat dan tidak bergumpal pada saat di kukus.
6. Masukkan adonan tepung terigu, coklat bubuk, margarin, susu bubuk dan dark coklat yang dicairkan ke dalam adonan tadi dengan kecepatan tinggi agar hasilnya bisa mengembang dengan sempurna dan tidak keras pada saat di kukus.
7. Gunakan loyang yang bersih dan kering.
8. Jangan lupa mengolesi margarin pada loyang dan berilah kertas roti di atas loyang, hal ini dilakukan agar kue brownies tidak lengket pada loyang saat di kukus.
9. Panaskan air hingga mendidih dan kukus adonan brownies tadi dengan api yang sedang agar brownies tidak bergelombang dan matang pada saat di kukus.
10. Jangan lupa bungkus tutup panci dengan menggunakan lap kering agar tidak menetes pada saat di kikis.
11. Setelah brownies kukus matang, maka angkatlah segera agar brownies tidak berair dan agar teksturnya tidak lembek.
12. Brownies Kukus yang sudah matang sebiaknya jangan didiamkan terlalu lama (Bagian bawah brownies akan basah karena adanya uap air).
13. Jangan melepaskan kertas roti apabila adonan kue brownies belum benar-benar dingin karena ini akan menyebabkan sisi brownies rusak dan hancur.

Semoga Tips ini bisa bermanfaat bagi anda pecinta Brownies Kukus.... ^_^